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集中力や記憶力を高める”だし”、でも面倒じゃね?

公開日: : 脳が活性化する食事

集中力や記憶力を高めるだけでなく、様々な栄養素がふくまれていることで最近注目されている”だし”。

 

特にかつおぶしや昆布から取った出汁には脳の血流がよくなることから集中力や記憶力だけでなく、ストレスの解消、肩こり、冷え性、脂肪燃焼効果などが期待されています。

 

でも、ぶっちゃけ自分で出汁を取るの面倒ですよね?

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カツオブシに含まれる栄養素

 

  • たんぱく質
  • ビタミンB、ビタミンD、ビタミンE
  • カルシウム
  • リン
  • マグネシウム
  • カリウム
  • 亜鉛

 

これだけたくさんの栄養素を摂取できます。

 

でも自分で一番出汁、2番だしをとるのがどうしても面倒ですよね。

 

鍋に水をいれてパックから煮出すだけでつくれる製品が売っています

 

 

ですが結構値段が高いです・・・。

 

さらに手軽なかつおぶし削りパックを使う

 

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様々な栄養素が含まれすぎているので書き出したらきりがないほどの鰹節の栄養素ですが、手っ取り早く摂取したい場合は、スーパーに売っている削り節の小分けパックを買ってきてぶっかけちゃいましょう。

 

出汁じゃなきゃ栄養素がないのではありません。

 

研究によっては削り節のほうが出汁よりも栄養素が豊富だというデーターもあります。

 

もちろん削り節の種類によっても栄養素は異なると思いますが、まずは定期的に摂取することが大事なのでスーパーで売っている小袋の削り節で十分です。

 

いつものおかずに鰹節をかけて食べることを2週間続けて(できれば3週間)何らかの変化を身体に感じるのであれば、より鰹節の種類にこだわるなり、出汁を自分で食材から摂るなりとステップアップしていけば良いと思います。

 

おまけ 脳を活性化させる日常習慣

 

  1. 何かを読む
  2. 楽器を練習する
  3. 運動
  4. 言語を新たに学ぶ
  5. 繰り返し学習する
  6. パズルやゲームを適度にする
  7. 瞑想かヨガ

新しい情報を取り入れると脳の神経回路が活性化することは研究によってわかっています。

 

 

どんどん新しいことにチャレンジしていきましょう。

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